طرز تهیه قهوه موکا و آنچه که در آن است


نمی دانید که چرا همه اینقدر توسط قهوه موکا جذب می شوند؟

دیگر جای تعجب نیست ، زیرا این پست به شما کمک می کند تا از طریق اصول اولیه موکا ،بدانید چه در آن است و چگونه ساخته شده است.

بنابراین بیایید با توضیح اینکه موکا چیست و چگونه ساخته شده است ، شروع کنیم.

قهوه موکا چیست؟

موکا نوشیدنی بر پایه اسپرسو است که به سس شکلات نیز نیاز دارد و مقدار کمی شیر خامه ای نیز دارد.

در حالت ایده آل نوشیدنی با اضافه کردن یک شات اسپرسو به یک فنجان کوچک ۱۵۰ میلی لیتر ساخته می شود و سپس مقدار مساوی سس شکلات یا شربت را به نوشیدنی اضافه می کنید.

به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود ، و سپس یک لایه نازک از شیر را به قسمت بالا اضافه کنید.

اما چرا موکا به شکلی است که هست؟

چه کسی ایده مخلوط کردن قهوه و شکلات را داد؟

و چرا نام موکا و نه نام دیگری برای آن انتخاب شد؟

موکای نوشیدنی اصلی بسیار قدیمی یمن است.

در ابتدا موکا در شهر موخا یمن ساخته شده است.

قرن ها پیش این یک بندر تجاری مهم در شبه جزیره عربستان بود. کالاهای زیادی از طریق این شهر معامله می شد و یکی از مهمترین آنها قهوه بود.

قهوه معمولاً از اتیوپی بود ، که دورتر از یمن واقع شده است. گفته می شود قهوه ای که راه خود را به بندر موخا پیدا کرده از لحاظ طعم شبیه لوبیای کاکائو است.

این امر باعث شد قهوه موکا به خاطر شکلات بسیار ، حداقل در آن زمان مشهور شود.

به خاطر داشته باشید که این اتفاق در زمانی رخ داده بود که قرن ها پیش شکلات به طور گسترده ای پخش نشده بود.

با گذشت زمان و طی برخی مراحل که مستند نیست ، شکلات واقعی یا پودر کاکائو شروع به پیدا کردن راه قهوه موکا کرد.

امروزه بندر موخا به اندازه گذشته اهمیتی ندارد ، اما این اسم گیر افتاده است.

همچنین ، قهوه موکا امروز به شدت به سس شکلات یا شربت تکیه می کند تا واقعاً طعم آن را بیرون بیاورد.

با موکا اشتباه نگیرید

قهوه دیگری نیز وجود دارد که دقیقاً مانند موکا به نظر می رسد اما در واقع کاملاً متفاوت است.

افراد زیادی این دو را اشتباه می گیرند و تفاوت آن در املا و اجزای قهوه است.

قهوه موکا شکلاتی است که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم.

موکا قهوه ای است که در ظرف موکا ، روی اجاق گاز درست شده است.

بعضی اوقات می تواند به قهوه وین اضافه شود

دستور تهیه قهوه موکا دقیقاً واضح نیست ، و گاهی اوقات ممکن است تغییرات شدید در آن پیدا کنید.

در بعضی موارد ، موکا می تواند به یک قهوه وین مستقیم تبدیل شود .

اگر با آن نوشیدنی آشنا نیستید ، آن را حدود ۱ قهوه قهوه ، ۲ قطعه ganache شکلات ، ۱ قسمت شربت شکلات ، با بسیاری از خامه و آبپاش ها در صدر قرار داده است.

بیشتر از دسر از قهوه و قطعاً چیزی که افراد زیادی از آن لذت می برند. اما یک موهه نیست

موکا به اندازه ای که شما دوست دارید کافئین دارد

در مورد کافئین ، ماکا تقریباً همان چیزی است که شما می خواهید آن باشد.

از یک شات استاندارد اسپرسو استفاده می کند ، بنابراین به همان میزان کافئین که اسپرسو می تواند تحمل کند ، خواهد داشت.

هیچ راهی وجود ندارد که بطور دقیق بگوییم چه مقدار کافئین در یک عکس اسپرسو وجود دارد بدون آنکه در آزمایشگاه آنالیز شود.

این همه بستگی به این دارد که چقدر روبوستا در قهوه مخلوط شده ، چه مقدار قهوه از قهوه استفاده شده است ، و چه نوع فشار عربیکا قوی است.

شما می توانید عکس های اسپرسو بین ۶۰ تا ۱۲۰ میلی گرم کافئین بگیرید ، بنابراین واقعاً حرفی برای گفتن ندارید.

اما اگر شما mocha خود را با یک شلیک اسپرسو درست کنید ، مقدار کافئین را هر چه که باشد ، دو برابر می کنید.

طرز تهیه یک فنجان موکا در خانه

تهیه موکا خود در خانه بسیار ساده است.

فقط به چند ماده نیاز دارید. و اگر آنها را در دست ندارید ، می توانید به راحتی آنها را تهیه کنید ، زیرا این دستور غذا در واقع چندان دقیق نیست.

در مورد چگونگی درست کردن موکا هیچ قانون مشخصی وجود ندارد

هیچ کس واقعاً نمی داند که چرا یک قانون سختگیرانه وجود ندارد که بتواند یک موکا درست کند ، همانطور که برای کاپوچینو یا لاته وجود دارد .

اما وجود ندارد ، بنابراین بسیاری از افراد هنگام ساخت یک فنجان موکا خلاق می شوند.

که می تواند بسیار خوب باشد ، زیرا همه دوست دارند کمی خلاقانه بازی کنند و با شکلات بازی کنند.

آنچه شما به یک فنجان موکا نیاز دارید این است:

  • اسپرسو ، مقدار مساوی سس شکلات با پودر کاکائو ، پودر کاکائو داغ ، شربت شکلات.
  • کف شیر ، می تواند با کرم شکلات تعویض شود.

بعد به شما می گویم چگونه ترکیبات را ترکیب کنید.

۱- دم اسپرسو

اسپرسو خود را درست به روشی که دوست دارید بسازید .

به خاطر داشته باشید که این نوشیدنی قهوه واقعاً طعم دار خواهد بود و اسپرسو به هر حال از حالت ایستادگی برخوردار است.

بنابراین سعی کنید آن را فوق العاده قوی نکنید ، نیازی به آن نیست.

اگر درست انجام شود ، موکاها باید تعادل خوبی بین طعم شکلات و قهوه باشد. با این وجود می توانید مقیاسها را به هر روشی که دوست دارید بکشید.

به جای سس شکلات ، سس شکلات خود یا هر آنچه را که استفاده می کنید آماده کنید.

۲- اسپرسو را با سس شکلات ترکیب کنید

اگر از سس شکلات استفاده می کنید احساس راحتی کنید به همان اندازه سس شکلاتی که اسپرسو دارد وجود دارد.

اگر از شات اسپرسو استاندارد استفاده می کنید ، باید از ۳۳ میلی لیتر سس شکلات استفاده کنید.

اگر از پودر کاکائو یا پودر شکلات داغ استفاده می کنید ، پودر را درون یک فنجان خالی قرار دهید.

به آرامی در یک زمان کمی اسپرسو به آن اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود. این کار اطمینان خواهد داد که بعداً توده های کاکائو در موشی شما وجود ندارد.

هرچه توده ها از بین رفتند ، آنها را با پشت یک قاشق چایخوری بشویید و اسپرسو را اضافه کنید تا همه اینها را وارد کنید.

فقط برای یک اونس اسپرسو ، فقط باید نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو از آن خود کنید تا کمی تلخ باشد.

اگر از پودر شکلات داغ استفاده می کنید می توانید از یک قاشق چایخوری کامل استفاده کنید ، زیرا این ماده معمولاً شیرین می شود و همچنین شیر پودر نیز دارد و خیلی تلخ نخواهد بود.

۳- یک لایه از شیر اضافه کنید

بعد از مخلوط شدن اسپرسو با شکلات ، زمان آن رسیده است که لایه ای از شیر شیر را اضافه کنید.

منظور از پارچه شیر از جنس مایکروفر نیست. به این معناست که حباب های هوای بزرگ تری داشته باشید و در قهوه ذوب نمی شود.

اگر در دستگاه اسپرسو شیر خود شیر یا شیر قرار دارید ، می توانید این کار را در خانه انجام دهید ، فقط اینجا را بررسی کنید.

حتی اگر دستگاه اسپرسو ندارید و یا گرچه ای وجود ندارد ، این پیوند همچنان چگونگی سرخ کردن شیر در خانه را با استفاده از وسایل دیگر توضیح می دهد.

اگر واقعاً ، هیچ راهی برای شیر کردن و یا شیر کردن ندارید ، یا احساس شیر کردن فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری احساس نمی کنید ، گزینه دیگری وجود دارد.

شما می توانید برای خامه شستشوی کف شیر تغییر دهید. شما به مقدار کافی برای پوشاندن سطح نوشیدنی احتیاج ندارید.

اما هیچ کس نمی خواهد شما را از اضافه کردن بیشتر باز دارد ، آیا اینها هستند؟

نتیجه

موکا واقعاً رویای هر عاشق شکلات و قهوه است ، به خصوص که تنظیم آن دقیقاً آسان است به همان صورتی که دوست دارید.

هیچ قانونی سخت و سریع وجود ندارد که اسپرسو یا شکلات را به چه مقدار اضافه کنید ، بنابراین کمی خلاق باشید.

آموزشدانستنی های قهوه

اسپرسوسس شکلاتشات اسپرسوشیرعربیکاقهوهکافئینموکا

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *